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山澤清のこだわり



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ハーブ入りピクルス酢
<主な特徴>
・無農薬で栽培した何種類のも新鮮なハーブを調合した本格的なハーブビネガーです。
・ハーブの持つ防腐作用を利用していますので保存料などの添加物は一切使用していません。
・食生活のバランスを整えるアルカリ性食品です。
・ハーブ風味の低塩のメニューができます。
・ピクルスに使う以外に、サラダのドレッシングに加えたり、和え物やところてんなどの調味酢としても手軽にご利用ください。

<ハーブピクルスの作り方>
用意するもの
 ・ハーブ入ピクルス酢
 ・ピクルスにする物(好みの野菜)
  きうり、青トマト、小玉ねぎ、人参、ブロッコリー etc.
 ・密閉容器(広口ビン等)

作り方
 1、材料の野菜を流水でよく洗う。
  洗い方が不十分だと後で雑菌による変質の原因となりますのでご注意ください。
 2、密閉容器になるべく隙間のないようにしっかり詰める。
 3、鍋に「ハーブ入ピクルス酢」をあけて熱する。
 4、沸騰する直前で火を止め、野菜の入った容器の口元いっぱいまで注ぎ入れる。
 5、熱いうちに蓋をして密閉しておく。
 6、冷めたら冷蔵庫で保管します。
 2〜3日くらい、早ければ1晩でハーブ風味のピクルスが味わえます。


全成分 米酢・ハーブエキス
種類  
容量・重量 1000ml
使用期限 製造後1年
開封後1年
使用法 上に使用例を記載
その他  


ハーブ入りピクルス酢
型番 5-et-001
販売価格

1,000円(税込1,080円)

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